Este es el mejor PASTEL de cumpleaños que cualquier niño o adulto puede desear, está delicioso, muy esponjoso y sobre todo nada empalagoso. El toque crujiente que le otorga la almendra hace que produzca un UMMMMM en todos los invitados, es perfecto !
Uno de los secretos es el relleno que no es otra cosa que BRIGADEIRO pero en textura muy cremosa, es decir los que van en VASITOS, puedes encontrar su receta aquí.
Otro de los secretos es la mezcla de sabores de vainilla y chocolate en el bizcocho, esto lo convierte en un pastel diferente, nuevo y apetecible.
Espero que os guste, es un bizcocho al cual le han puesto mi nombre, ya que soy su creadora. Toda mi familia la conoce con el nombre de Pastel Viviana. Incluso mi pequeña me lo pide a menudo "mama vull pastís Viviana" sin darse cuenta que es mi nombre, je je Pero suena tan lindo de sus labios que no me queda otra que prepararle cada semana el dichoso pastís, a este paso la dieta se me hace inalcanzable !
Bueno no me enrollo más y os dejo con la mejor receta de pastel que he preparado hasta el momento.
Mirar la cremosidad del brigadeiro, recordar este punto que es importante ! es necesario conseguir una textura cremosa en el relleno para humedecer muuu bien el bizcocho !!!! Queréis un trocito ?
Para esta receta utilizaremos dos moldes circulares de 16 cm de diámetro, que irán al horno al mismo tiempo y estarán listos en 35 minutos.